Μαχαίρι Φιλεταρίσματος Various 24cm Από Ατσάλι Shirogami Natural-Chrome Tojiro

Το Μαχαίρι Φιλεταρίσματος Various είναι ένα μακρύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που θα κάνει τη δημιουργία sushi και sashimi μια απόλαυση. Η κοντή, μακριά λάμα του είναι ιδανική για το κόψιμο ωμού ψαριού και άλλων τροφίμων με μία αδιάλειπτη κίνηση, διατηρώντας πάντα τη φρεσκάδα και την ακεραιότητά τους.

Η Tojiro χρησιμοποίησε σαν πυρήνα της λάμας του μαχαιριού το ατσάλι "Shirogami", ένα από τα σκληρότερα ατσάλια παγκοσμίως, και το σφυρηλάτησε με στρώσεις από σίδηρο. Οι τεχνίτες της Tojiro είναι γνώστες της θερμοκρασίας που απαιτείται για την επίτευξη της μέγιστης σκληρότητας και της βέλτιστης γωνίας ακονίσματος για την καλύτερη κόψη της λάμας και αυτό θα το καταλάβετε αμέσως μόλις το πιάσετε στα χέρια σας. Το ατσάλι Shirogami είναι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και παρέχει μια από τις αιχμηρότερες κοπές, ωστόσο δεν είναι ανοξείδωτο γι αυτό απαιτείται προσεκτικό καθάρισμα και στέγνωμα μετά από κάθε χρήση για να αποφευχθεί η σκουριά.

Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο βελανιδιάς, ένα ξύλο σκληρό και ανθεκτικό στη συνεχή και σκληρή χρήση, καθώς και στις επαφές με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας. Το στρογγυλό σχήμα της λαβής κάνει τη χρήση του μαχαιριού άνετη και πρακτική από κάθε γωνία, προσφέροντας εργονομία και απόλυτο έλεγχο κατά τη χρήση. Η λαβή συνδέεται σφιχτά και σταθερά με τη λάμα μέσω ενός κολάρου από κέρας βούβαλου, προσφέροντας μια υπέροχη αισθητική πινελιά στο μαχαίρι.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Υλικό Λάμας: Ατσάκι Shirogami
• Υλικό Λαβής: Ξύλο Βελανιδιάς
• Σκληρότητα Rockwell: HRC 60±1
• Μήκος Λάμας: 24 cm

Ανακαλύψτε υψηλής ποιότητας Μαχαίρια στην κατηγορία Κουζίνα του designdrops! 

Για συμβουλές δείτε τον Οδηγό Αγοράς Μαχαιριών και τον Οδηγό Καθαρισμού Μαχαιριών.